林仁混 防癌專家 三句不離茶

更新日期:2008/07/23 04:09

記者陳宣瑜專訪

只要一提到茶,現年七十三歲的中研院新科院士林仁混,眼睛就亮了起來,只見他眉飛色舞地解釋說:「『茶多酚』可防癌、瘦身、降低血脂肪外,還有減少糖尿病和預防神經退化的保健功效,重點是茶葉沒有毒、便宜且隨處可得。」以前人不知道喝茶養生的原理,但他說只要「喝」就對了。(這位院士真是有良心,說的真對,茶絕對比任何西藥廠生產的維他命來得好,維他命是欺騙愚昧的笨蛋用的,茶是有智慧的人喝的。)

林仁混專長生化腫瘤學,也就是所謂「癌症」,但他認為癌症預防重於治療,因此致力研究癌症化學預防,熱愛喝茶的他,從研究中發現茶與茶多酚的保健效果。(茶是鹼性飲料,多喝茶就會造成鹼性體質,這就是茶可以防癌的主要原因所在。)

紅茶、普洱、包種、烏龍,林仁混統統都喝,也不一定要喝頂級的茶葉,他說:「喝茶主要是解渴,同時還可保健,功能多多。」他認為真正的好茶評選,除了色、香、味外,也應該加入健康指標。

除了專業權威,他的文學造詣也極深,關鍵在於:「我求學時,到圖書館把歷代古文都看過一遍。」有一次新來的國文老師懷疑他的作文抄襲別人,於是他當場再寫一次,以行動告訴老師:「真的是我寫的。」

高職生考上台大醫學院

林仁混在嘉義六腳鄉下長大,從小給姨母當養子,家境並不寬裕,只好選擇去念高職電機科,靠著對國文深厚的興趣和去補習班旁聽數學及勤作題目,自動自發的拚鬥精神,讓他順利考上台大醫學院,開啟了研究之路。

林仁混在大學時認識了小他三屆的北一女高材生蕭水銀,兩人志同道合,在研究路上互相砥礪,夫妻鶼鰈情深。林仁混說蕭水銀的偶像是居禮夫人,傳記看了兩、三遍,還做上記號,有一次到巴黎開會,偶然發現居禮夫人的實驗室,看到居禮夫人的生活點滴完全保留,兩人都相當開心。林仁混說:「因為她也是我的偶像。」(我的偶像是張仲景跟孫思邈,是中國人。)

林仁混相信「研究不進則退」,即使退休兩年,研究和教學仍不間斷,他強調做研究要有恆心,不要半途而廢,先要認清自己能力,勿眼高手低,盡力最重要,他感嘆現在學子自視甚高,不懂得虛心學習,實在可惜。(他看到的都是西醫學生, 都是想多賺錢才來西醫系唸書,我就沒有這類學生,我的學生都是以義為出發點,所以都非常虛心的在學習。所以中醫還是比西醫好。)

評論

   以後如果有人送你咖啡或是可樂時,就是希望你生病而早死,送你茶葉就表示希望你健康長壽,因為茶是鹼性,咖啡與可樂都是酸性,酒也是酸性的,酸性對身體都不好,都是會讓人生病的飲料。